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[来源网络]

佛山酱园 名噪一时

早在清代中叶乾隆时期，佛山的酱油酿造业便已领全国风气之先，出现了众多的生产工场，时称“酱园”，而海口、青柯更是佛山酱园较为集中的地方。至民国时期，佛山已拥有新老酱园40多家，佛山酱料畅销省港澳及海外华人聚集区。这些酱园都自有晒场，以特制的陶瓷石桶、青缸、底盆、月盆、盆桶为生产工具，采用原始的露天日晒、天然发酵的生产方式生产出咸、甜、酸、辣一应俱全的各式酱油及调味品。

这些酱园都自有晒场，以特制的陶瓷石桶、青缸、底盆、月盆、盆桶为生产工具，采用原始的露天日晒、天然发酵的生产方式，生产出咸、甜、酸、辣一应俱全的各式酱油及调味品，并有各自的字号及品牌，如茂隆豉油皇、新栈皇后生抽、海天草菇抽等，皆名噪一时。

其中的佼佼者莫过于“海天酱园”，创立至今已经有300多年的历史了，长期来以工艺讲究、产品口感醇厚、酱园规模宏大而闻名，产品畅销省内及港澳地区，演绎了早期佛山制酱业的繁荣发展。

海天古酱园古朴的场景，似乎回到了清朝的那个时刻。

1955 年，佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园谋划合并重组。因为当时海天是名号最响，规模最宏大、产品品类最多、影响最广的老字号酱园，海天酱园的老板遂被推为首任厂长，并以其园名为厂名，即今日被佛山街坊熟知的“海天酱油厂”。20世纪80年代至90年代中期，该企业的主要负责人是青柯村庞氏族人庞康。

海天味业“失速”，上半年净利润增速仅为3%，

上市以来新低

8月30日盘后，佛山市海天调味食品股份有限公司（下称“海天味业”）披露中报，公司2021年上半年实现营业收入123.32亿元，同比增长6.36%，实现归属于上市公司股东的净利润33.53亿元，同比增长3.07%；每股收益为0.8元。

值得一提的是，海天味业今年上半年营收增速、归母净利润增速均创上市以来新低，不及市场和机构预期。

受业绩影响，截至8月31日，海天味业股价跌停，收盘94.98元/股，总市值为4001亿元，市值一天内蒸发445亿元。9月1日，海天味业延续跌势，收于93.05元/股，总市值为3920亿元。

来源：东方财富网

报告披露，海天味业上半年的毛利率为40.44%，同比下降4.11%。海天味业在半年报中表示，报告期内，国内经济面临诸多考验，受疫情影响，居民消费仍然处于修复态势，调味品行业保持稳定发展的同时，也经受着一系列的挑战。销售端，外部经济环境的变化带来消费需求减弱，新消费、新渠道的裂变给调味品市场带来新的挑战和机遇，也使消费需求呈现多样化发展的趋势；成本端，今年以来上游材料价格持续上升，企业生产成本面临较大经营压力，行业利润受到挤压。

海天味业也在扩大版图，其上半年先后新增设立9家子公司，共投资4.5亿元。其中，海天蚝油（天津）集团有限公司、佛山市海天（成都）调味食品有限公司2个投资标的合计投资金额为2亿元。

海天味业称，公司后期或面临新冠疫情反复带来的风险、食品安全风险、原材料价格波动风险、行业景气度下降风险、公司技术人员不足或流失带来的风险。

（来源：时间财经）

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来源：张槎公信、时间财经、 编辑：木石  审校：yy