能预防湿疹的野菜，杀菌、补钙、清热祛湿，夏季一定要多吃几次！
夏季常吃的野菜中，
一定不能缺席的
就是马齿苋。
它是一款清热祛湿、
利尿通淋的好食材，
夏季经常吃，
能很好地预防湿疹、
尿路感染等
夏季常见病。
但您知道吗？
马齿苋还是一种
补充营养的好食材。
马齿苋有五样好
1，杀 菌
现代药理学研究发现，
马齿苋对痢疾杆菌
有抑制作用，
对伤寒杆菌、
大肠杆菌及
金黄色葡萄球菌
也有一定的抑制作用，
这与中医用马齿苋
治痢不谋而合。
2，降 糖
马齿苋含有去甲肾上腺素，
这种物质可以促进
胰岛素的分泌，
有助于降低血糖。
此外，
马齿苋粘液中的多糖，
同样有助于延缓
血糖的上升速度。
3，补 钙
马齿苋的钙含量丰富，
每100克中含有
约87毫克的钙，
且马齿苋富含钾和镁，
这些矿物质可以
促进钙在骨骼内的沉积，
使补钙更高效。
4，护 肤
马齿苋的维生素含量很高，
每100克马齿苋中
含有约23毫克的维生素C，
和柑橘类的水平相当，
是西梅的16.4倍、
苹果和火龙果的7.7倍、
杏的5.8倍。
维生C作为一种
强效的抗氧化剂，
除了可预防多种疾病，
还对保持皮肤健康有益。
5，强免疫
马齿苋富含的ω-3脂肪酸，
对于人体生长、发育、
预防多种心血管疾病
以及维持健康的
免疫系统至关重要。
一般来说，
这种成分大多存在于肉类，
尤其是水产品之中，
植物中较为少见。
但马齿苋中的
ω-3脂肪酸甚至达到
带鱼含量的2倍，
所以，
对于素食主义者来说，
一定不要错过。
小贴士：
马齿苋最好选择
人工种植的，
以免采摘到被汽车尾气
或重金属污染的毒菜。
另外，
马齿苋中含有较高
含量的草酸，
食用之前应将其放入
开水中焯烫一下，
以保证饮食安全。
马齿苋性凉，
脾胃虚寒者和
孕妇也避免食用，
以免出现腹痛、
腹泻的症状。
马齿苋食谱
1，凉拌马齿苋
材料：
干马齿苋150克，
蒜泥15克，盐、酱油、
味精、麻油各适量。
做法：
取干马齿苋，
择除杂质和老根部分，
用水浸泡一夜，
上笼蒸透，切成小段，
置于盆内，撒上精盐，
加入蒜、酱油、味精、
麻油，反复拌匀，
待稍入味即可。
功效：
本药膳具有清热利湿、
涩肠止泻的功效，
适合大肠湿热、
易腹泻的人群食用。
2，马齿苋炒鸡蛋
材料：
鲜马齿苋120克，
鸡蛋3个，精盐、
黄酒、油、酱油、
味精各适量。
做法：
将马齿苋择去杂物，
用温水泡10分钟，
清水洗净，切成段。
鸡蛋打散，
加入马齿苋调匀，
放入精盐、黄酒、酱油、
味精，调味。炒锅上火，
放油烧热，
将马齿苋蛋液倒入锅内炒熟，
装盘即成。
功效：
本药膳具有清热解毒、
益气补虚的功效，
适合脾胃虚弱、
夏秋季节易患
泄泻的人群食用。
这是浙江地区的
一道传统名菜，
此菜色黄透绿，
口感嫩脆，
咸鲜味美。
3，马齿苋薏苡仁粥
材料：
鲜马齿苋60克，
薏苡仁30克，
粳米150克，盐、
葱花、油适量。
做法：
马齿苋洗净，
入沸水中焯一下，
捞出，切碎。
油锅烧热，
放入葱花煸香，
放入马齿苋，
加精盐炒至入味，
出锅待用。将粳米、
薏苡仁淘洗干净，
放入锅内，
加入适量水煮熟，
放入马齿苋，
煮至成粥，
出锅即成。
功效：
本药粥具有清热
利湿的功效，
适合湿热内蕴
表现为口臭、胃痛、
大便溏稀黏腻的
人群食用。
4，马齿苋莲藕粥
材料：
马齿苋30克，
莲藕150克，
粳米150克，红糖适量。
做法：
马齿苋洗净，
砂锅内加入适量清水，
熬煮，去渣取汁。
莲藕洗净，切丁。
粳米淘洗干净，
浸泡1小时。
把粳米放入药汁中煮沸，
加入莲藕丁，
共熬成粥，
加红糖拌匀即可。
功效：
本药粥具有
凉血止血的功效，
适合湿热蕴结下焦
所致痔疮出血、
尿黄的人群食用。
5，马齿苋包子
材料：
干马齿苋300克，
面粉600 ，油豆腐120克 ，
酵母6克，盐、
酱油、油各适量。
做法：
将马齿苋用温水泡发，
去杂质，
再以凉水清洗干净，
挤干水分后与油豆腐
一同切碎，加盐、酱油、
油拌匀，制成包子馅。
面粉中加入酵母、水，
和成面团，盖上保鲜膜，
静置发酵至两倍大。
取出面团排气后
揉成长条，分割成剂子，
做成包子，
上蒸笼蒸熟即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
适合大肠湿热、
大便软溏、肛门灼热者。
6，鲜马齿苋煎饼
材料：
鲜马齿苋120克，
面粉180克 ，鸡蛋1个，
小葱、盐、五香粉、
食用油各适量。
做法：
将洗净的马齿苋、
小葱切碎，放入盆中。
鸡蛋打碎后放入，
再放入面粉、适量水、
盐、五香粉，搅拌成糊状。
平底锅刷一层薄油，
烧至八分热，
倒入适量面糊，转动锅，
使其均匀成圆形。
待其一面成形、
透亮上色后再翻
面煎另一面，
煎至两面金黄即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
适合湿热体质人群食用。
版权归原作者所有，如有版权异议请及时告之立即删除。分享此文一切功德，皆悉回向给文章原作者及众读者。参与平台互动交流，请加微信 hymt-2021或 ynmx87
他得了怪病，查不出病因治不好，医师做梦得方法，结果奇迹出现了
用此法调理，80%以上的癌症病人能康复，但有福气的人才有机会看到和重生(为自己的亲友，转起)
2019年【脑场】讲座-李杲老师讲于孝感
再次强调脑场三个作业的重要性（李杲老师2021年6月17日日记分享）
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夏季常吃的野菜中，
一定不能缺席的
就是马齿苋。
它是一款清热祛湿、
利尿通淋的好食材，
夏季经常吃，
能很好地预防湿疹、
尿路感染等
夏季常见病。
但您知道吗？
马齿苋还是一种
补充营养的好食材。
马齿苋有五样好
1，杀 菌
现代药理学研究发现，
马齿苋对痢疾杆菌
有抑制作用，
对伤寒杆菌、
大肠杆菌及
金黄色葡萄球菌
也有一定的抑制作用，
这与中医用马齿苋
治痢不谋而合。
2，降 糖
马齿苋含有去甲肾上腺素，
这种物质可以促进
胰岛素的分泌，
有助于降低血糖。
此外，
马齿苋粘液中的多糖，
同样有助于延缓
血糖的上升速度。
3，补 钙
马齿苋的钙含量丰富，
每100克中含有
约87毫克的钙，
且马齿苋富含钾和镁，
这些矿物质可以
促进钙在骨骼内的沉积，
使补钙更高效。
4，护 肤
马齿苋的维生素含量很高，
每100克马齿苋中
含有约23毫克的维生素C，
和柑橘类的水平相当，
是西梅的16.4倍、
苹果和火龙果的7.7倍、
杏的5.8倍。
维生C作为一种
强效的抗氧化剂，
除了可预防多种疾病，
还对保持皮肤健康有益。
5，强免疫
马齿苋富含的ω-3脂肪酸，
对于人体生长、发育、
预防多种心血管疾病
以及维持健康的
免疫系统至关重要。
一般来说，
这种成分大多存在于肉类，
尤其是水产品之中，
植物中较为少见。
但马齿苋中的
ω-3脂肪酸甚至达到
带鱼含量的2倍，
所以，
对于素食主义者来说，
一定不要错过。
小贴士：
马齿苋最好选择
人工种植的，
以免采摘到被汽车尾气
或重金属污染的毒菜。
另外，
马齿苋中含有较高
含量的草酸，
食用之前应将其放入
开水中焯烫一下，
以保证饮食安全。
马齿苋性凉，
脾胃虚寒者和
孕妇也避免食用，
以免出现腹痛、
腹泻的症状。
马齿苋食谱
1，凉拌马齿苋
材料：
干马齿苋150克，
蒜泥15克，盐、酱油、
味精、麻油各适量。
做法：
取干马齿苋，
择除杂质和老根部分，
用水浸泡一夜，
上笼蒸透，切成小段，
置于盆内，撒上精盐，
加入蒜、酱油、味精、
麻油，反复拌匀，
待稍入味即可。
功效：
本药膳具有清热利湿、
涩肠止泻的功效，
适合大肠湿热、
易腹泻的人群食用。
2，马齿苋炒鸡蛋
材料：
鲜马齿苋120克，
鸡蛋3个，精盐、
黄酒、油、酱油、
味精各适量。
做法：
将马齿苋择去杂物，
用温水泡10分钟，
清水洗净，切成段。
鸡蛋打散，
加入马齿苋调匀，
放入精盐、黄酒、酱油、
味精，调味。炒锅上火，
放油烧热，
将马齿苋蛋液倒入锅内炒熟，
装盘即成。
功效：
本药膳具有清热解毒、
益气补虚的功效，
适合脾胃虚弱、
夏秋季节易患
泄泻的人群食用。
这是浙江地区的
一道传统名菜，
此菜色黄透绿，
口感嫩脆，
咸鲜味美。
3，马齿苋薏苡仁粥
材料：
鲜马齿苋60克，
薏苡仁30克，
粳米150克，盐、
葱花、油适量。
做法：
马齿苋洗净，
入沸水中焯一下，
捞出，切碎。
油锅烧热，
放入葱花煸香，
放入马齿苋，
加精盐炒至入味，
出锅待用。将粳米、
薏苡仁淘洗干净，
放入锅内，
加入适量水煮熟，
放入马齿苋，
煮至成粥，
出锅即成。
功效：
本药粥具有清热
利湿的功效，
适合湿热内蕴
表现为口臭、胃痛、
大便溏稀黏腻的
人群食用。
4，马齿苋莲藕粥
材料：
马齿苋30克，
莲藕150克，
粳米150克，红糖适量。
做法：
马齿苋洗净，
砂锅内加入适量清水，
熬煮，去渣取汁。
莲藕洗净，切丁。
粳米淘洗干净，
浸泡1小时。
把粳米放入药汁中煮沸，
加入莲藕丁，
共熬成粥，
加红糖拌匀即可。
功效：
本药粥具有
凉血止血的功效，
适合湿热蕴结下焦
所致痔疮出血、
尿黄的人群食用。
5，马齿苋包子
材料：
干马齿苋300克，
面粉600 ，油豆腐120克 ，
酵母6克，盐、
酱油、油各适量。
做法：
将马齿苋用温水泡发，
去杂质，
再以凉水清洗干净，
挤干水分后与油豆腐
一同切碎，加盐、酱油、
油拌匀，制成包子馅。
面粉中加入酵母、水，
和成面团，盖上保鲜膜，
静置发酵至两倍大。
取出面团排气后
揉成长条，分割成剂子，
做成包子，
上蒸笼蒸熟即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
适合大肠湿热、
大便软溏、肛门灼热者。
6，鲜马齿苋煎饼
材料：
鲜马齿苋120克，
面粉180克 ，鸡蛋1个，
小葱、盐、五香粉、
食用油各适量。
做法：
将洗净的马齿苋、
小葱切碎，放入盆中。
鸡蛋打碎后放入，
再放入面粉、适量水、
盐、五香粉，搅拌成糊状。
平底锅刷一层薄油，
烧至八分热，
倒入适量面糊，转动锅，
使其均匀成圆形。
待其一面成形、
透亮上色后再翻
面煎另一面，
煎至两面金黄即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
适合湿热体质人群食用。
夏季常吃的野菜中，
一定不能缺席的
就是马齿苋。
它是一款清热祛湿、
利尿通淋的好食材，
夏季经常吃，
能很好地预防湿疹、
尿路感染等
夏季常见病。
但您知道吗？
马齿苋还是一种
补充营养的好食材。
马齿苋有五样好
1，杀 菌
现代药理学研究发现，
马齿苋对痢疾杆菌
有抑制作用，
对伤寒杆菌、
大肠杆菌及
金黄色葡萄球菌
也有一定的抑制作用，
这与中医用马齿苋
治痢不谋而合。
2，降 糖
马齿苋含有去甲肾上腺素，
这种物质可以促进
胰岛素的分泌，
有助于降低血糖。
此外，
马齿苋粘液中的多糖，
同样有助于延缓
血糖的上升速度。
3，补 钙
马齿苋的钙含量丰富，
每100克中含有
约87毫克的钙，
且马齿苋富含钾和镁，
这些矿物质可以
促进钙在骨骼内的沉积，
使补钙更高效。
4，护 肤
马齿苋的维生素含量很高，
每100克马齿苋中
含有约23毫克的维生素C，
和柑橘类的水平相当，
是西梅的16.4倍、
苹果和火龙果的7.7倍、
杏的5.8倍。
维生C作为一种
强效的抗氧化剂，
除了可预防多种疾病，
还对保持皮肤健康有益。
5，强免疫
马齿苋富含的ω-3脂肪酸，
对于人体生长、发育、
预防多种心血管疾病
以及维持健康的
免疫系统至关重要。
一般来说，
这种成分大多存在于肉类，
尤其是水产品之中，
植物中较为少见。
但马齿苋中的
ω-3脂肪酸甚至达到
带鱼含量的2倍，
所以，
对于素食主义者来说，
一定不要错过。
小贴士：
马齿苋最好选择
人工种植的，
以免采摘到被汽车尾气
或重金属污染的毒菜。
另外，
马齿苋中含有较高
含量的草酸，
食用之前应将其放入
开水中焯烫一下，
以保证饮食安全。
马齿苋性凉，
脾胃虚寒者和
孕妇也避免食用，
以免出现腹痛、
腹泻的症状。
马齿苋食谱
1，凉拌马齿苋
材料：
干马齿苋150克，
蒜泥15克，盐、酱油、
味精、麻油各适量。
做法：
取干马齿苋，
择除杂质和老根部分，
用水浸泡一夜，
上笼蒸透，切成小段，
置于盆内，撒上精盐，
加入蒜、酱油、味精、
麻油，反复拌匀，
待稍入味即可。
功效：
本药膳具有清热利湿、
涩肠止泻的功效，
适合大肠湿热、
易腹泻的人群食用。
2，马齿苋炒鸡蛋
材料：
鲜马齿苋120克，
鸡蛋3个，精盐、
黄酒、油、酱油、
味精各适量。
做法：
将马齿苋择去杂物，
用温水泡10分钟，
清水洗净，切成段。
鸡蛋打散，
加入马齿苋调匀，
放入精盐、黄酒、酱油、
味精，调味。炒锅上火，
放油烧热，
将马齿苋蛋液倒入锅内炒熟，
装盘即成。
功效：
本药膳具有清热解毒、
益气补虚的功效，
适合脾胃虚弱、
夏秋季节易患
泄泻的人群食用。
这是浙江地区的
一道传统名菜，
此菜色黄透绿，
口感嫩脆，
咸鲜味美。
3，马齿苋薏苡仁粥
材料：
鲜马齿苋60克，
薏苡仁30克，
粳米150克，盐、
葱花、油适量。
做法：
马齿苋洗净，
入沸水中焯一下，
捞出，切碎。
油锅烧热，
放入葱花煸香，
放入马齿苋，
加精盐炒至入味，
出锅待用。将粳米、
薏苡仁淘洗干净，
放入锅内，
加入适量水煮熟，
放入马齿苋，
煮至成粥，
出锅即成。
功效：
本药粥具有清热
利湿的功效，
适合湿热内蕴
表现为口臭、胃痛、
大便溏稀黏腻的
人群食用。
4，马齿苋莲藕粥
材料：
马齿苋30克，
莲藕150克，
粳米150克，红糖适量。
做法：
马齿苋洗净，
砂锅内加入适量清水，
熬煮，去渣取汁。
莲藕洗净，切丁。
粳米淘洗干净，
浸泡1小时。
把粳米放入药汁中煮沸，
加入莲藕丁，
共熬成粥，
加红糖拌匀即可。
功效：
本药粥具有
凉血止血的功效，
适合湿热蕴结下焦
所致痔疮出血、
尿黄的人群食用。
5，马齿苋包子
材料：
干马齿苋300克，
面粉600 ，油豆腐120克 ，
酵母6克，盐、
酱油、油各适量。
做法：
将马齿苋用温水泡发，
去杂质，
再以凉水清洗干净，
挤干水分后与油豆腐
一同切碎，加盐、酱油、
油拌匀，制成包子馅。
面粉中加入酵母、水，
和成面团，盖上保鲜膜，
静置发酵至两倍大。
取出面团排气后
揉成长条，分割成剂子，
做成包子，
上蒸笼蒸熟即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
适合大肠湿热、
大便软溏、肛门灼热者。
6，鲜马齿苋煎饼
材料：
鲜马齿苋120克，
面粉180克 ，鸡蛋1个，
小葱、盐、五香粉、
食用油各适量。
做法：
将洗净的马齿苋、
小葱切碎，放入盆中。
鸡蛋打碎后放入，
再放入面粉、适量水、
盐、五香粉，搅拌成糊状。
平底锅刷一层薄油，
烧至八分热，
倒入适量面糊，转动锅，
使其均匀成圆形。
待其一面成形、
透亮上色后再翻
面煎另一面，
煎至两面金黄即可。
功效：
具有清热化湿的功效，
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