安化黑茶：2300多年后，带着特有的皇室至尊惊世复活

2017-11-10 凌鹰开明视点

作为资水的一条主要支流，2300年前的渠江流水，一定是直接见证过安化黑茶从农家土屋到皇室宫廷的全过程的。

1971年，长沙马王堆汉墓被发掘，众多的帛书、帛画、竹简、服装、漆器、乐器等汉代珍贵文物的出土固然令人惊喜，那个已沉睡了2100多年的西汉初期长沙国丞相轪侯利仓的妻子出土如新的惊世奇迹固然更加全球震撼，可这些，却都是因其非同凡响的考古价值而成为史学界的一幕奇观的。

然而，紧随这种奇观出现在考古学家眼前的，却是两个最不起眼也最让人费解的竹篓和装在竹篓里的黑色颗粒。

没有人想到，这黑色颗粒居然是来自渠江河畔的一种茶叶。

更没有人想到，这种来自安化民间的农家茶叶，居然是一种皇室贡品。

一些文献中说到的渠江，就是现在安化县的渠江茶镇，如果不是马王堆汉墓的出土，又有谁知道，看起来黑不溜秋的安化黑茶，竟然早在西汉时期就成了汉代朝廷的贡茶并被誉为唐代“渠江皇家薄片”黑茶呢？

从已知的史书文献记载来考证，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的 “渠江薄片”。可现在，马王堆汉墓里惊现的安化黑茶，却让安化黑茶又向前推了900多年，也就有了2300多年的历史。

当然，对于安化黑茶的历史认定，无论是在中国茶界还是史界，都有过一段激烈的争论和分歧。最终认定马王堆出土的那两竹篓米状的黑色颗粒是安化黑茶，当然是缘于之所以是安化黑茶那诸多无懈可击的人文依据。

从地域位置来考证，汉唐时期，安化立县时就隶属长沙郡。而安化茶叶历来就有“山崖水傍，不种自生”的野性，放荡不羁的安化茶，自然也就有了一种原汁原味的野味，就像安化山野那些土生土长的乡村女子，甘冽而又醇厚，朴拙而又甜润。所以，这种茶固然会成为当时上层人士的首选佳茗。

茶叶存放时间来考证，绿茶或其他茶类根本不具备长久的存放期，更何况2000多年居然还没灰化，还保持那么完整的颗粒，还散发着那么清雅的沉香，而长时间存放都不变形不变质不变味的茶叶，只有黑茶，可黑茶又唯安化独有。

从历史背景来考证，汉末三国时期，吴、蜀两国都曾屯兵益阳。尤为重要的史实是，关羽曾经还用一包包以竹篾包裹的茶叶为他的将士们治过病。而竹篾竹篓又是安化黑茶特有的包装原料和包装工具，马王堆出土的黑茶正好也是装在竹篓里。而且，早期的安化黑茶几乎都是用松枝、松木火烘烤制作的，松枝或松木火烘干制作的安化黑茶具有气味芳香、杀菌防腐的功效，这种具有杀菌防腐作用的茶叶，无疑会成为当时那些死去的皇室贵族为保持棺椁干燥不可或缺的陪葬品。再就是马王堆出土的茶叶都是黑色小颗粒这一外形特征，也与历来的安化散装黑茶的外形特征如出一辙。

如果这些考证还不可以充分验证马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶源于安化，中央电视台记者先后数次在安化渠江考证得到的诸种实证，应该足可以得出一个有迹可循的结论了。央视记者在安化渠江镇神吉山张家冲，发现一个大型古屋基地，其周边不仅有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址，还有古代石制制茶工具。

而且，仅在安化渠江境内，记者们就发现了十处与黑茶起源有关的名胜古迹。其中有桃坪村神吉黑茶宗祖古庙、桃坪神吉茶马古廊、有桃坪神吉古茶园、有大仓村古杉茶马亭、有连里茶马古亭、有连塘茶马古亭、有大安茶祖牌坊……

种种实物和遗址佐证，马王堆汉墓出土的两竹篓黑米状的小颗粒，就是古代安化渠江镇的黑茶无疑。

顺着这个结论，有关专家又根据相关文献记载推断，安化黑茶早在汉代就已开始生产，至少有2300年的制作加工历史，而汉代渠江皇家薄片，就是安化黑茶的宗祖。

安化黑茶在得到准确定论之后，还有一个历史人物也就更应该顺理成章地成为这种黑茶的有功之臣了。

这个人叫张良。

张良是刘邦钦定的“汉初三杰”之一，而且还排在韩信和萧何的前面，可想而知他有多高的智慧，可想而知他对刘邦建立大汉江山所立下的功勋有多大了。

可这个张良还只有50岁就主动辞官隐退了。退出大汉政坛后，张良就四处云游天下去了。当他看完了自己想看的每一处山山水水，他就带着几个徒子徒孙跑到位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲，隐居在神仙屋场开始潜心修道，并在这里兴修了一座庙宇和一座道家学堂。直到现在，渠江镇纸槽村神吉组还留有神仙屋场、道家学堂和修道庙宇遗址。

就在张良修道期间，渠江一带突然瘟疫肆虐，当地百姓纷纷被瘟疫夺去性命。张良本来就是一个智慧过人的大汉名臣，曾经经常为刘邦出谋划策。现在这里的老百姓正在被瘟疫无情的吞噬，他又怎么能袖手旁观呢？

西汉张良画像

足智多谋的张良，于是就想到了渠江神吉山漫山遍野的茶叶。

一向喜欢品茶的张良，以他平时对茶叶功效的了解，他决定一试。

于是，他就带着自己的徒子徒孙们爬上了神吉山，采回来一篓篓的茶叶，将其提炼成多种形状的茶片，散发给疫区的乡民。没多久，瘟疫逐渐得到控制。又过了一段时间，令人毛骨悚然的瘟疫就消失得无影无踪了。

渠江一带瘟疫被消除之后，当地百姓从此开始上山采茶，并由张良亲手传授制茶技艺。制作出来的茶片，老百姓就自发地将其取名为“张良薄片”，把自己满腔的感恩之情全部溶于那一个个茶叶薄片里。

也因为这种“张良薄片”茶的问世，安化一带乡民从此形成了采茶制茶喝茶的习惯。既能保健祛病，又能解渴，而且这种茶叶薄片还方便携带和长时间存放。

于是，“张良薄片”很快就名声大振，且越传越远，以致传到了大汉皇宫。

滔滔渠江载着安化独有的黑茶薄片，过资江，入洞庭，进长江，从湖南楚地流进中原城池，成了西汉皇室的珍惜贡品。

张良虽然早已远游仙境，早已在张家界的青岩山安然沉睡，可安化黑茶却从此被历代皇帝视为茶叶上品，尤其是到了唐代的皇室玉案上，还得了一个“皇室薄片”的至尊美誉。

安化黑茶，在沉寂了很长一段岁月之后，因为马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶的惊世复活，又重新带着它特有的皇室至尊，顺着时光的浊浪，踏着渠江的清波，再次呈现出它流光溢彩的人文魅力。　　

（作者系湖南省作协会员、湖南永州市作协副主席，本文原载《民主》杂志2014年4期）